طريقة عمل ملوخية بالجمبري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام أوراق الملوخية، مجمدة او خضراء مفرومة رفيع
- 1/2 كيلوغرام جمبري، يفضل صغير الحجم
- 1 بصلة وسط، مفرومة
- 12 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 3 ملعقة كبيرة سمنة، او زبدة
- 2 كوب ماء، مغلية
- فلفل أبيض او فلفل اسود
- ملح
- 1 يغسل الجمبري بالماء فقط وينظف من الخلف.
- 2 يهرس الثوم مع الكزبرة، توضع 1 ملعقة من السمن في القدر ثم يضاف البصل المفروم ويشوح دون أن يتغير لونه.
- 3 تضاف ملعقةصغيرة من الثوم المفروم مع الكزبرة ويقلبوا حتى تشم رائحة الثوم.
- 4 يضاف الجمبري ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يخرج ماؤه ويبدأ في تشرّب الماء ثانية.
- 5 نضيف الماء المغلي والملح والفلفل، ثم نضع الملوخية.
- 6 في هذه الأثناء، نضع السمن المتبقي في قدر على النار حتى يذوب ونضيف إليه باقي الثوم المفروم مع الكزبرة.
- 7 نضيف السمن فوراً إلى قدر الملوخية ونطفئ النار.
- 8 يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض ويفضل الأرز المصري، أو الخبز الأسمر.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
